|
|
|
 名代のとうふ やっこさん |
 |
規格 |
300g |
| 賞味期限 |
20日 |
| JAMコード |
4976848010203 |
| 種別 |
充填ブロー豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
消泡剤・乳化剤無添加、本にがり（塩化Mg）100％で凝固させた充填ブロー豆腐です。
長期保存可能で、開封時に寄せたての美味しさが保たれます。
函館生まれで当社オリジナルの充填豆腐です。
充填ブロー豆腐の特性上豆腐の離水が抑えられ、大豆の甘さが際立っています。 |
| 出世しました。やっこさん大名版 |
 |
規格 |
300g |
| 賞味期限 |
20日 |
| JAMコード |
4976848012108 |
| 種別 |
充填ブロー豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
北海道産丸大豆 |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
やっこさん大名版は原材料に北海道産大豆を100%使い、本にがり（塩化マグネシウム）100%で寄せた充填ブロー豆腐です。
水もこだわり函館横津岳の天然伏流水を使用しております。また、消泡剤や乳化剤等の添加物は使用しておりません。原材料は大豆・水・にがりのみとなっております。
北海道産大豆の特有の大豆の甘み、風味が解る贅沢なお豆腐です。硬さもしっかりしていて、上品でバランスのよい味わいです。 |
| やっこさんのもめんとうふ |
 |
規格 |
300g |
| 賞味期限 |
7日 |
| JAMコード |
4976848050124 |
| 種別 |
カット絹ごし豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
消泡剤・乳化剤無添加、本にがり（塩化Mg）100％で凝固させた絹ごし豆腐です。
高濃度豆乳を使用し低温熟成製法で仕上げました。
本にがり100％なので大豆の甘さが生きています。
また、乳化剤等も使用していないのでしつこすぎず上品な味わいです。 |
| やっこさんの絹ごしとうふ |
 |
規格 |
300g |
| 賞味期限 |
7日 |
| JAMコード |
4976848050124 |
| 種別 |
カット絹ごし豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
消泡剤・乳化剤無添加、本にがり（塩化Mg）100％で凝固させた絹ごし豆腐です。
高濃度豆乳を使用し低温熟成製法で仕上げました。
本にがり100％なので大豆の甘さが生きています。
また、乳化剤等も使用していないのでしつこすぎず上品な味わいです。 |
| やっこさんの焼きとうふ |
 |
規格 |
300g |
| 賞味期限 |
7日 |
| JAMコード |
4976848050131 |
| 種別 |
カット焼き豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
消泡剤・乳化剤無添加、本にがり（塩化Mg）100％で凝固させた焼き豆腐です。
高濃度豆乳を使用し低温熟成製法で仕上げました。
本にがり100％なので大豆の甘さが生きています。
また、乳化剤等も使用していないのでしつこすぎず上品な味わいです。
遠赤外線バーナーでじっくり焼き上げた、本物志向のこだわりの焼き豆腐です。 |
| 木綿400g |
 |
規格 |
400g |
| 賞味期限 |
7日 |
| JAMコード |
4976848050216 |
| 種別 |
カット木綿豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
消泡剤・乳化剤無添加、本にがり（塩化Mg）100％で凝固させた木綿豆腐です。
高濃度豆乳を使用し低温熟成製法で仕上げました。
本にがり100％なので大豆の甘さが生きています。
また、乳化剤等も使用していないのでしつこすぎず上品な味わいです。 |
| 絹ごし400g |
 |
規格 |
400g |
| 賞味期限 |
7日 |
| JAMコード |
4976848050223 |
| 種別 |
カット絹ごし豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／本にがり |
消泡剤・乳化剤無添加、本にがり（塩化Mg）100％で凝固させた絹ごし豆腐です。
高濃度豆乳を使用し低温熟成製法で仕上げました。
本にがり100％なので大豆の甘さが生きています。
また、乳化剤等も使用していないのでしつこすぎず上品な味わいです。 |
| 蝦夷よせ |
 |
規格 |
280g |
| 賞味期限 |
4日 |
| JAMコード |
4976848040200 |
| 種別 |
よせ豆腐 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2℃〜10℃） |
| 原料大豆 |
カナダ産丸大豆（非遺伝子組換え） |
| 凝固剤 |
塩化マグネシウム／硫酸カルシウム |
道南（松前）地方に伝わる郷土料理のよせ豆腐を再現した、たれ・辛し付きのよせ豆腐です。
蝦夷よせは豆腐・たれを温めて食べるよせ豆腐です。
レンジ対応の容器を使用していますので、容器ごとレンジで温めてお召し上がりいただけます。
原料大豆はカナダ産大豆を使用しており、昭和4年創業当時の製法を再現し、製造したよせ豆腐です。
たれはダシの風味が感じられるように蝦夷よせ専用のたれとして開発しました。辛しは辛味の強い和辛しです。
蝦夷よせは食材としてではなく、完成されたよせ豆腐料理としてのご提案になります。 |
|
